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Ännys knusprige „Toto-Spieße“ mit cremigem Porree-Gemüse an Basmatireis #vegan

Es war ein ganz schleichender, fast unbemerkter Prozess, eine Wandlung, die sich bei meinen Essengewohnheiten in den letzten Wochen vollzogen hat. Zuerst war da der Vorsatz, (noch) weniger Fleisch zu essen. Wir kaufen schon seit etwa einem Jahr nur noch fast ausschließlich regional von unserem benachbarten Bauern oder vom Bioland-Fleischer auf dem Markt. Vor ein…
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